時序入秋,食材也要跟著換季

上次幫翔翔煮了紅豆栗子藜麥糙米粥

那天意外在里仁看到了紅肉的火龍果

從那天是吃後發現,翔翔他酷愛火龍果

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這部影片媽媽看了無數次,卻總麼也看不膩啊

  

他一塊接著一塊不停的要求還要再吃,每餐可以吃掉半顆火龍果

但,總不能餐餐都吃火龍果,吃到一直拉紫紅色的軟便便

只好動動腦筋,把水果入菜,今天想要做成火龍果水餃

 

將半顆火龍果加入適量的有機全麥麵粉,揉成有著豔麗紫紅色的麵團

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先試做了麵疙瘩想要給翔翔當午餐

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沒想到厚度太厚,口感過Q,最後成為媽媽的午餐

從此也學到,水餃皮要盡可能的薄,還沒有牙齒的翔翔才能安全入口

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擀麵皮中,技術太差的媽媽只能將水餃皮擀成盡可能接近圓形

多加點麵粉才不會讓水餃皮因為感情太好而相黏

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內餡選用在有機商店買到的嬰兒絞肉+有機地瓜葉,加上幾滴源順的催芽香油

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多的麵團製作成麵條

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火龍果水餃完工照,沒有廚藝天份的媽媽已經盡其所能做成最接近「水餃」的成品

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今日翔翔的晚餐--火龍果水餃登場

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他玩得很開心啦,都是把水餃開腸破肚之後就丟一旁,還很驕傲地大笑

歐對了,有看到我快冒出頭的小牙齒嗎?

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還是吃火龍果吧,當翔翔吃得血盆小口後

帶他去照鏡子,他會望著鏡中的自己開心大笑  

哈哈哈,每天看你吃東西實在好有趣啊!!!

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Condor&Jessica小窩

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