close
是因為有了翔翔，才讓我們重新重視「吃」的大學問
寶貝，感謝你來到我們的生活當中
炎炎夏日，又是到了吃點涼品的時候
但是市售的仙草、愛玉，有著太多看不見的添加物
還是自己做比較實在
在網路上買到了一小包的阿里山愛玉粉
看看說明，說是要將愛玉粉加入約十碗水後
在水中用力搓揉七分鐘之後，靜置一段時間
記得看到電視當中的介紹，都是把愛玉粉放在絲襪內進行搓揉
可是沒用的絲襪真不好找，用過的絲襪又不好拿來製作食物
靈機一動，心想可以用電動打蛋機來取代搓揉的動作
加入愛玉粉之後，用最低轉速攪打七分鐘
大概打個三四分鐘之後，泡泡會越來越多，開始有點稠稠的感覺
七分鐘之後，用濾網過濾，當然因為篩孔很大，過濾的效果並不理想
還是有許多細小的懸浮物，不過自己吃無所謂啦
之後放入冰箱冷藏靜置
晚上回家，經過爸爸的巧手，加入清香的檸檬調味
純天然的檸檬愛玉就完工了
吃起來的口感偏軟
可能是水加太多，或是利用電動打蛋機攪拌的效果還是不如手搓
不過可以跳過手搓洗的部分，真的很輕鬆啊
下次可考慮只加九碗水，口感應該會更結實一些
酸溜溜的檸檬愛玉，為我們的夏日夜晚增添不少風味
文章標籤
全站熱搜
留言列表
羊咩旅行團 (7)